柠檬酸硬脂酰单甘油酯 (CAS No.1337-34-4)
- 中文别名
- 柠檬酸单硬脂酸甘油酯；柠檬酸十八酰单甘油酯；柠檬酸硬脂酸甘油酯
- 英文名称
- Stearyl monoglyceride citrate
- 分子式
- C27H48O10
- 所属类别
- 食品添加剂
- 物化性质
- 白色至淡黄色粉末或蜡状固体，无臭或微有油脂气味；不溶于冷水，可分散于热水中，溶于乙醇、丙酮等有机溶剂；具有优良的乳化、螯合和热稳定性。
- 外观
- 白色至淡黄色粉末或蜡状固体
- 纯度
- ≥90%
- 熔点
- 55～65℃
English description（英文原文，共 957 字符）
Product Name:Stearyl monoglyceride citrate
English Name:Stearyl monoglyceride citrate
CAS No.:1337-34-4
Aliases:Citric acid monostearyl glyceride, Stearyl citric acid monoglyceride, Stearic acid citric acid glyceride ester
Molecular Formula:C27H48O10
Physical Properties:White to light yellow powder or waxy solid, odorless or with a slight fatty smell; insoluble in cold water, dispersible in hot water, soluble in ethanol, acetone and other organic solvents; good emulsifying, chelating and thermal stability.
Uses:Used as an antioxidant, emulsifier, chelating agent and stabilizer in food, effectively enhancing the oxidative stability of oils and improving product texture; used as an emulsifying stabilizer in cosmetics and as an excipient in pharmaceuticals.
Technical Specifications:
Appearance: white to light yellow powder or waxy solid
Purity: ≥90%
Melting point: 55–65°C
Acid value: 40–80 mgKOH/g
Saponification value: 150–180 mgKOH/g
English Name:Stearyl monoglyceride citrate
CAS No.:1337-34-4
Aliases:Citric acid monostearyl glyceride, Stearyl citric acid monoglyceride, Stearic acid citric acid glyceride ester
Molecular Formula:C27H48O10
Physical Properties:White to light yellow powder or waxy solid, odorless or with a slight fatty smell; insoluble in cold water, dispersible in hot water, soluble in ethanol, acetone and other organic solvents; good emulsifying, chelating and thermal stability.
Uses:Used as an antioxidant, emulsifier, chelating agent and stabilizer in food, effectively enhancing the oxidative stability of oils and improving product texture; used as an emulsifying stabilizer in cosmetics and as an excipient in pharmaceuticals.
Technical Specifications:
Appearance: white to light yellow powder or waxy solid
Purity: ≥90%
Melting point: 55–65°C
Acid value: 40–80 mgKOH/g
Saponification value: 150–180 mgKOH/g
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常见问题
- 柠檬酸硬脂酰单甘油酯的 CAS 号是多少？
- 柠檬酸硬脂酰单甘油酯的 CAS 号是 1337-34-4。
- 柠檬酸硬脂酰单甘油酯的分子式和分子量是什么？
- 柠檬酸硬脂酰单甘油酯的分子式为 C27H48O10。
- 柠檬酸硬脂酰单甘油酯的英文名称是什么？
- 柠檬酸硬脂酰单甘油酯的英文名称为 Stearyl monoglyceride citrate。
- 柠檬酸硬脂酰单甘油酯还有哪些别名？
- 柠檬酸硬脂酰单甘油酯又称 柠檬酸单硬脂酸甘油酯、柠檬酸十八酰单甘油酯、柠檬酸硬脂酸甘油酯。
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- 柠檬酸硬脂酰单甘油酯的报价单位主要有 千克。
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