麦芽糖一水合物 (CAS No.6363-53-7)
- 中文别名
- D-(+)-麦芽糖一水合物；麦芽糖一水物；饴糖
- 英文名称
- D-(+)-Maltose monohydrate
- 分子式
- C12H22O11·H2O
- 分子量
- 360.31
- 所属类别
- 食品添加剂
- 物化性质
- 白色粉末；熔点119-121℃；密度1.768 g/cm³；沸点667.9℃（760 mmHg）；闪点398.7℃；易溶于水，微溶于醇，不溶于醚。
- 纯度
- 98%（另有92%规格）
- 熔点
- 119-121℃
English description（英文原文，共 982 字符）
Product Name:D-(+)-Maltose monohydrate
English Name:D-(+)-Maltose monohydrate
CAS No.:6363-53-7
Aliases:D-(+)-Maltose monohydrate, malt sugar
Molecular Formula:C12H22O11·H2O
Physical Properties:White powder; melting point 119-121 °C; density 1.768 g/cm³; boiling point 667.9 °C at 760 mmHg; flash point 398.7 °C; freely soluble in water, slightly soluble in alcohol, insoluble in ether.
Uses:In the food industry, it is used as a sweetener with about 40% of the sweetness of sucrose. It has good moisture retention and anti-crystallization properties, which inhibit food dehydration and starch retrogradation, extending shelf life. It is commonly used in bread, pastries, beverages and other food processing. In pharmaceuticals, it serves as an excipient for tablets, capsules and oral liquid preparations, acting as a sweetener and stabilizer.
Technical Specifications:
Purity: 98% (92% also available)
Melting point: 119-121 °C
Molecular weight: 360.31
Packaging: 25 kg
English Name:D-(+)-Maltose monohydrate
CAS No.:6363-53-7
Aliases:D-(+)-Maltose monohydrate, malt sugar
Molecular Formula:C12H22O11·H2O
Physical Properties:White powder; melting point 119-121 °C; density 1.768 g/cm³; boiling point 667.9 °C at 760 mmHg; flash point 398.7 °C; freely soluble in water, slightly soluble in alcohol, insoluble in ether.
Uses:In the food industry, it is used as a sweetener with about 40% of the sweetness of sucrose. It has good moisture retention and anti-crystallization properties, which inhibit food dehydration and starch retrogradation, extending shelf life. It is commonly used in bread, pastries, beverages and other food processing. In pharmaceuticals, it serves as an excipient for tablets, capsules and oral liquid preparations, acting as a sweetener and stabilizer.
Technical Specifications:
Purity: 98% (92% also available)
Melting point: 119-121 °C
Molecular weight: 360.31
Packaging: 25 kg
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常见问题
- 麦芽糖一水合物的 CAS 号是多少？
- 麦芽糖一水合物的 CAS 号是 6363-53-7。
- 麦芽糖一水合物的分子式和分子量是什么？
- 麦芽糖一水合物的分子式为 C12H22O11·H2O，分子量约 360.31。
- 麦芽糖一水合物的英文名称是什么？
- 麦芽糖一水合物的英文名称为 D-(+)-Maltose monohydrate。
- 麦芽糖一水合物还有哪些别名？
- 麦芽糖一水合物又称 D-(+)-麦芽糖一水合物、麦芽糖一水物、饴糖。
- 麦芽糖一水合物有哪些供应商和生产厂家？
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- 麦芽糖一水合物的供应商主要分布在哪些地区？
- 麦芽糖一水合物的供应商主要分布在 上海市（1 条） 等地。
- 麦芽糖一水合物有哪些级别可选？
- 平台上麦芽糖一水合物的供应级别包括 工业级。
- 麦芽糖一水合物的报价单位是什么？
- 麦芽糖一水合物的报价单位主要有 千克。
- 哪里可以查到麦芽糖一水合物的价格？
- 掌上化工麦芽糖一水合物产品页汇总了各供应商的最新报价与规格，地址：/chemicals/6363-53-7/。部分供应商价格为电议，可通过页面上的询价功能直接获取。
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