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中性蛋白酶 (CAS No.9068-59-1)

中性蛋白酶 9068-59-1
中文别名
分散酶
英文名称
Neutral Protease
分子量
约35000~40000
所属类别
食品添加剂
物化性质
中性蛋白酶通常为白色至淡黄色粉末,易溶于水,在水溶液中具有一定的热稳定性。其分子量约为35000~40000,最适作用pH为中性至弱碱性(pH 7.0~8.5),最适温度约40~55℃。能够催化蛋白质水解为多肽或氨基酸。
纯度
≥99%
外观
白色至淡黄色粉末
包装
25kg/件
English description(英文原文,共 1067 字符)
Product Name:Neutral Protease

English Name:Neutral Protease

CAS No.:9068-59-1

Aliases:Dispase

Physical Properties:Neutral protease is usually a white to light yellow powder, readily soluble in water with certain thermal stability in aqueous solution. Its molecular weight is approximately 35,000–40,000. The optimum pH is neutral to weakly alkaline (pH 7.0–8.5), and the optimum temperature is about 40–55°C. It catalyzes the hydrolysis of proteins into polypeptides or amino acids.

Uses:It is mainly used in the food industry for hydrolysis of animal and plant proteins to improve nutritional value and flavor, and for producing high-grade seasonings and protein hydrolysates. It is also applied in leather industry for dehairing and hide softening, in silk degumming, in gelatin removal during film recycling, as well as in waste water treatment containing protein and peptide synthesis.

Technical Specifications:

Purity: ≥99%

Appearance: white to light yellow powder

Molecular weight: approx. 35,000–40,000

Optimum pH: 7.0–8.5

Packaging: 25 kg/container
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常见问题

中性蛋白酶的 CAS 号是多少?
中性蛋白酶的 CAS 号是 9068-59-1。
中性蛋白酶的英文名称是什么?
中性蛋白酶的英文名称为 Neutral Protease。
中性蛋白酶还有哪些别名?
中性蛋白酶又称 分散酶。
中性蛋白酶有哪些供应商和生产厂家?
掌上化工当前收录 1 条中性蛋白酶供应报价,来自 1 家供应商,可按地区、纯度、级别筛选对比。
中性蛋白酶的供应商主要分布在哪些地区?
中性蛋白酶的供应商主要分布在 上海市(1 条) 等地。
中性蛋白酶有哪些级别可选?
平台上中性蛋白酶的供应级别包括 工业级。
中性蛋白酶的报价单位是什么?
中性蛋白酶的报价单位主要有 千克。
哪里可以查到中性蛋白酶的价格?
掌上化工中性蛋白酶产品页汇总了各供应商的最新报价与规格,地址:/chemicals/9068-59-1/。部分供应商价格为电议,可通过页面上的询价功能直接获取。

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