粗制凝乳酶 CAS 9042-08-4
- 分子式
- —
- 分子量
- —
- 纯度
- —
- 外观
- —
- 级别
- 工业级
- 产地
- 上海市
- 英文名
- Rennet (crude)
- 别名
- 凝乳酶、皱胃酶
简介白色至淡黄色粉末或颗粒，微带特异气味，可溶于水，不溶于乙醇等有机溶剂
食品添加剂
经营食品添加剂及食品配料，包括防腐剂、抗氧化剂、增稠剂、乳化剂、甜味剂、酸味剂、营养强化剂、香精香料等。所有产品均符合GB标准及FCC、USP等国际标准。
分类
价格 / 货号（高级筛选）
α-葡萄糖苷酶 CAS 9001-42-7
- 分子式
- —
- 分子量
- —
- 纯度
- —
- 外观
- 白色至浅褐色冻干粉末或透明浅棕色液体
- 级别
- 工业级
- 产地
- 上海市
- 英文名
- α-Glucosidase
- 别名
- α-D-葡萄糖苷酶、麦芽糖酶、葡糖淀粉酶
简介该酶为白色至浅褐色粉末或液体，易溶于水，不溶于乙醇、乙醚等有机溶剂
4-十八烷基苯胺 CAS 114235-67-5
- 分子式
- C24H43N
- 分子量
- 345.6
- 纯度
- ≥97%
- 外观
- 白色至类白色固体
- 级别
- 工业级
- 产地
- 上海市
- 英文名
- 4-Octadecylaniline
- 别名
- 对十八烷基苯胺、4-正十八烷基苯胺
简介白色至类白色固体。不溶于水，溶于乙醇、丙酮、氯仿等有机溶剂。具有长链烷基苯胺的典型性质，熔点约50°C，沸点较高（>400°C），密度约0.9 g/cm³。
吡啶 CAS 110-86-1
- 分子式
- C5H5N
- 分子量
- —
- 纯度
- —
- 外观
- clear liquid
- 级别
- 工业级
- 产地
- 上海市
- 英文名
- Pyridine
- 别名
- 氮杂苯、氮苯、杂氮苯
简介无色或微黄色液体，具有特殊气味
卵清蛋白 CAS 9006-59-1
- 分子式
- —
- 分子量
- —
- 纯度
- —
- 外观
- —
- 级别
- 工业级
- 产地
- 上海市
- 英文名
- Ovalbumin
- 别名
- 蛋清粉、卵白蛋白
简介白色或淡黄色粉末，易溶于水，水溶液呈透明或微乳白色
四硼酸钾 CAS 1332-77-0
- 分子式
- K2B4O7·5H2O
- 分子量
- —
- 纯度
- —
- 外观
- —
- 级别
- 工业级
- 产地
- 上海市
- 英文名
- Potassium tetraborate
- 别名
- 硼酸钾、焦硼酸钾
简介白色结晶或结晶性粉末，溶于水，水溶液呈碱性，微溶于乙醇
邻香草醛 CAS 148-53-8
- 分子式
- C8H8O3
- 分子量
- —
- 纯度
- —
- 外观
- —
- 级别
- 工业级
- 产地
- 上海市
- 英文名
- o-Vanillin
- 别名
- 3-甲氧基-2-羟基苯甲醛、3-甲氧基水杨醛、邻香荚兰素、2-羟基-3-甲氧基苯甲醛、…
简介外观为淡黄色至棕色固体；熔点40-42°C；沸点265-266°C；密度1.2143（粗略估算）；折射率1.4945（估算）；闪点>110°C；储存于30…
丁二酸二钠(六水) CAS 6106-21-4
- 分子式
- C4H4Na2O4·6H2O
- 分子量
- —
- 纯度
- —
- 外观
- —
- 级别
- 工业级
- 产地
- 上海市
- 英文名
- Disodium succinate hexahydrate
- 别名
- 干贝素、琥珀酸钠、丁二酸钠
简介白色结晶或结晶性粉末，无臭，有特殊鲜味
牛肉膏 CAS 68990-09-0
- 分子式
- —
- 分子量
- —
- 纯度
- —
- 外观
- —
- 级别
- 工业级
- 产地
- 上海市
- 英文名
- Beef Extract Paste
- 别名
- 牛肉浸膏、牛肉膏状香精
简介棕褐色膏体，具有浓郁牛肉香气
水解动物蛋白 CAS 92113-31-0
- 分子式
- —
- 分子量
- —
- 纯度
- —
- 外观
- pale yellow liquid, paste, powder, or granules
- 级别
- 工业级
- 产地
- 上海市
- 英文名
- Hydrolyzed Animal Protein (HAP)
- 别名
- 水解蛋白、动物蛋白水解物、HAP
简介淡黄色液体、糊状体、粉状体或颗粒
α-(2-甲基亚丙基)苯乙醛 CAS 26643-91-4
- 分子式
- C12H14O
- 分子量
- 174.24
- 纯度
- —
- 外观
- —
- 级别
- 工业级
- 产地
- 上海市
- 英文名
- 4-METHYL-2-PHENYL-2-PENTENAL
- 别名
- 4-甲基-2-苯基-2-戊烯醛
简介无色至淡黄色透明液体，具有甜可可坚果气味
水解植物蛋白 CAS 100209-45-8
- 分子式
- —
- 分子量
- —
- 纯度
- —
- 外观
- light yellow to yellowish-brown liquid, paste, powder or granules
- 级别
- 工业级
- 产地
- 上海市
- 英文名
- Hydrolyzed Vegetable Protein
- 别名
- HVP、植物水解蛋白
简介淡黄色至黄褐色液体、糊状体、粉状体或颗粒
谷氨酸钠 CAS 16177-21-2
- 分子式
- C5H8NNaO4
- 分子量
- —
- 纯度
- —
- 外观
- white crystalline powder or crystals, odorless
- 级别
- 工业级
- 产地
- 上海市
- 英文名
- Monosodium glutamate
- 别名
- 味精、谷氨酸一钠、麸氨酸钠
简介白色结晶粉末或无色晶体，无气味
乙基香兰素 CAS 121-32-4
- 分子式
- C9H10O3
- 分子量
- —
- 纯度
- —
- 外观
- —
- 级别
- 工业级
- 产地
- 上海市
- 英文名
- Ethyl Vanillin
- 别名
- 波旁醛、乙基香草醛、3-乙氧基-4-羟基苯甲醛
简介白色至淡黄色针状晶体或结晶性粉末，微溶于水，溶于乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂
薄荷酮甘油缩酮 CAS 63187-91-7
- 分子式
- C13H24O3
- 分子量
- —
- 纯度
- —
- 外观
- 无色至淡黄色透明液体
- 级别
- 工业级
- 产地
- 上海市
- 英文名
- Menthone Glycerol Ketal
- 别名
- 薄荷缩酮、薄荷酮缩甘油
简介无色至淡黄色透明液体，具有清凉薄荷香气
香兰素 CAS 121-33-5
- 分子式
- C9H10O3
- 分子量
- —
- 纯度
- —
- 外观
- white to slightly yellow needle-like crystals or crystalline powder
- 级别
- 工业级
- 产地
- 上海市
- 英文名
- Ethylvanillin
- 别名
- 3-乙氧基-4-羟基苯甲醛、乙基香草醛、乙基香草精、4-羟基-3-乙氧基苯甲醛、香草醛…
简介白色至微黄色针状结晶或结晶性粉末，具有强烈香荚兰豆香气
苹果酸钙 CAS 17482-42-7
- 分子式
- C4H4CaO5
- 分子量
- —
- 纯度
- 99%
- 外观
- 白色或无色粉末
- 级别
- 工业级
- 产地
- 上海市
- 英文名
- Calcium malate
- 别名
- 苹果酸钙盐、2-羟基丁二酸钙、E352
简介白色或无色粉末。难溶于水，不溶于乙醇。
葡萄柚油 CAS 8016-20-4
- 分子式
- C14H18O3
- 分子量
- —
- 纯度
- —
- 外观
- —
- 级别
- 工业级
- 产地
- 上海市
- 英文名
- Grapefruit Oil
- 别名
- 柚子油、西柚油
简介淡黄色至橙黄色澄清液体，具有葡萄柚特征果香及微苦芳香
5'-肌苷酸 CAS 131-99-7
- 分子式
- C10H13N4O8P
- 分子量
- —
- 纯度
- —
- 外观
- —
- 级别
- 工业级
- 产地
- 上海市
- 英文名
- 5'-Inosinic acid
- 别名
- 次黄嘌呤核苷-5'-磷酸、次黄嘌呤核苷酸、肌苷-5'-磷酸、肌苷5'-单磷酸
简介本品为白色结晶性粉末，易溶于水，微溶于乙醇，几乎不溶于乙醚
鸟苷酸 CAS 85-32-5
- 分子式
- C10H12N5Na2O8P
- 分子量
- —
- 纯度
- 99%
- 外观
- 无色至白色结晶或白色结晶性粉末
- 级别
- 工业级
- 产地
- 上海市
- 英文名
- Disodium 5'-guanylate
- 别名
- 鸟苷酸、单磷酸鸟苷、鸟苷-5'-磷酸二钠盐、GMP
简介无色至白色结晶或白色结晶性粉末
谷氨酸钠 CAS 142-47-2
- 分子式
- C5H8NO4Na
- 分子量
- —
- 纯度
- —
- 外观
- white crystalline or crystalline powder
- 级别
- 工业级
- 产地
- 上海市
- 英文名
- Monosodium glutamate
- 别名
- α-氨基戊二酸一钠、味精、MSG、L-谷氨酸钠
简介白色结晶或结晶性粉末，无气味，有特殊鲜味
次氮基三乙酸钠盐 CAS 5064-31-3
- 分子式
- C6H6NNa3O6
- 分子量
- —
- 纯度
- —
- 外观
- —
- 级别
- 工业级
- 产地
- 上海市
- 英文名
- Trisodium Nitrilotriacetate
- 别名
- 氨三乙酸三钠、氮川三乙酸三钠、次氮基三乙酸钠盐、NTA三钠盐
简介白色晶体粉末，分子量257
辣椒提取物 CAS 84625-29-6
- 分子式
- —
- 分子量
- —
- 纯度
- —
- 外观
- 橙红色至深红色粘稠液体
- 级别
- 工业级
- 产地
- 上海市
- 英文名
- Capsicum oleoresin
- 别名
- 辣椒油浸膏、油树脂辣椒、辣椒油、辣椒精、辣椒油树脂
简介橙红色至深红色粘稠状液体，具有强烈的辛辣味
柠檬提取物 CAS 68648-39-5
- 分子式
- —
- 分子量
- —
- 纯度
- —
- 外观
- 浅黄色至琥珀色澄清液体或粉末，无明显机械杂质
- 级别
- 工业级
- 产地
- 上海市
- 英文名
- Lemon Extract
- 别名
- 柠檬果实提取物、柠檬皮提取物、柠檬萃取物、Citrus limon extract
简介外观为浅黄色至琥珀色液体或粉末，具有柠檬特有的清新芳香和酸爽滋味
