胡椒碱 (CAS No.94-62-2)
- 物化性质
- 白色至淡黄色结晶性粉末，具有辛辣刺激气味。熔点130-133°C，分解温度约498°C，相对密度1.115 g/cm³。易溶于乙醇、氯仿、苯和乙酸，微溶于乙醚，几乎不溶于水。
- 技术参数
- 含量（C17H19NO3）≥98% 熔点范围130-133°C 干燥失重≤0.5% 灼烧残渣≤0.1% 重金属（以Pb计）≤10 mg/kg
English description（英文原文，共 918 字符）
Product Name:Piperine
English Name:Piperine
CAS No.:94-62-2
Aliases:1-Piperoylpiperidine, Bioperine, Piperoylpiperidine
Molecular Formula:C17H19NO3
Physical Properties:White to pale yellow crystalline powder with a pungent spicy odor. Melting point 130-133°C; decomposition temperature approximately 498°C; relative density 1.115 g/cm³. Freely soluble in ethanol, chloroform, benzene and acetic acid; slightly soluble in ether; practically insoluble in water.
Uses:Mainly used as a flavoring raw material in savory flavor formulations, imparting a pungent spicy taste to food and enhancing aroma while reducing fishy or meaty off-notes. It is also used in pharmaceutical and personal care products as a topical irritant to promote blood circulation.
Technical Specifications:
Assay (C17H19NO3) ≥98%
Melting point range 130-133°C
Loss on drying ≤0.5%
Residue on ignition ≤0.1%
Heavy metals (as Pb) ≤10 mg/kg
English Name:Piperine
CAS No.:94-62-2
Aliases:1-Piperoylpiperidine, Bioperine, Piperoylpiperidine
Molecular Formula:C17H19NO3
Physical Properties:White to pale yellow crystalline powder with a pungent spicy odor. Melting point 130-133°C; decomposition temperature approximately 498°C; relative density 1.115 g/cm³. Freely soluble in ethanol, chloroform, benzene and acetic acid; slightly soluble in ether; practically insoluble in water.
Uses:Mainly used as a flavoring raw material in savory flavor formulations, imparting a pungent spicy taste to food and enhancing aroma while reducing fishy or meaty off-notes. It is also used in pharmaceutical and personal care products as a topical irritant to promote blood circulation.
Technical Specifications:
Assay (C17H19NO3) ≥98%
Melting point range 130-133°C
Loss on drying ≤0.5%
Residue on ignition ≤0.1%
Heavy metals (as Pb) ≤10 mg/kg
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供应报价
常见问题
- 胡椒碱的 CAS 号是多少？
- 胡椒碱的 CAS 号是 94-62-2。
- 胡椒碱的分子式和分子量是什么？
- 胡椒碱的分子式为 C17H19NO3。
- 胡椒碱的英文名称是什么？
- 胡椒碱的英文名称为 Piperine。
- 胡椒碱还有哪些别名？
- 胡椒碱又称 胡椒辣碱、1-胡椒酰哌啶、胡椒酰胺。
- 胡椒碱有哪些供应商和生产厂家？
- 掌上化工当前收录 1 条胡椒碱供应报价，来自 1 家供应商，可按地区、纯度、级别筛选对比。
- 胡椒碱的供应商主要分布在哪些地区？
- 胡椒碱的供应商主要分布在 上海市（1 条） 等地。
- 胡椒碱有哪些级别可选？
- 平台上胡椒碱的供应级别包括 工业级。
- 胡椒碱的报价单位是什么？
- 胡椒碱的报价单位主要有 千克。
- 哪里可以查到胡椒碱的价格？
- 掌上化工胡椒碱产品页汇总了各供应商的最新报价与规格，地址：/chemicals/94-62-2/。部分供应商价格为电议，可通过页面上的询价功能直接获取。
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