核酸酶 CAS 60675-83-4
- 分子式
- —
- 分子量
- —
- 纯度
- —
- 外观
- 淡黄色至黄色粉末
- 级别
- 工业级
- 产地
- 上海市
- 英文名
- Nuclease
- 别名
- 核酸酶
简介淡黄色至黄色粉末，可溶于水，在中性pH条件下具有较高酶活力
食品添加剂
经营食品添加剂及食品配料，包括防腐剂、抗氧化剂、增稠剂、乳化剂、甜味剂、酸味剂、营养强化剂、香精香料等。所有产品均符合GB标准及FCC、USP等国际标准。
分类
供应商地区
级别
类型
β-葡萄糖醛酸酶 CAS 9001-45-0
- 分子式
- —
- 分子量
- —
- 纯度
- —
- 外观
- 白色或淡黄色冻干粉末
- 级别
- 工业级
- 产地
- 上海市
- 英文名
- β-Glucuronidase
- 别名
- β-葡糖醛酸酶、β-葡糖苷酸酶
简介本品为白色或淡黄色冻干粉末，溶于水，不溶于乙醇
![(2R)-2-[(4-联苯基磺酰基)氨基]-3-苯基丙酸](/media/business/food_covers/food_48253.png)
(2R)-2-[(4-联苯基磺酰基)氨基]-3-苯基丙酸 CAS 193807-58-8
- 分子式
- C21H19NO4S
- 分子量
- 381.44
- 纯度
- —
- 外观
- 白色至类白色粉末
- 级别
- 工业级
- 产地
- 上海市
- 英文名
- MMP-2/MMP-9 Inhibitor I
- 别名
- N-(联苯-4-基磺酰基)-D-苯丙氨酸、MMP-2/MMP-9抑制剂 I
简介白色至类白色固体粉末。可溶于DMSO、DMF、甲醇等有机溶剂，在水中溶解度较低。密度约1.3 g/cm³。作为手性化合物，具有旋光活性。
壳聚糖酶 CAS 51570-20-8
- 分子式
- —
- 分子量
- —
- 纯度
- —
- 外观
- —
- 级别
- 工业级
- 产地
- 上海市
- 英文名
- Chitosanase
- 别名
- 壳聚糖水解酶
简介白色或淡黄色粉末，溶于水，不溶于乙醇、丙酮等有机溶剂
木瓜凝乳蛋白酶 CAS 9001-09-6
- 分子式
- —
- 分子量
- 约36,000 Da（凝胶过滤法）。
- 纯度
- —
- 外观
- 白色至微黄色冻干粉末
- 级别
- 工业级
- 产地
- 上海市
- 英文名
- Chymopapain
- 别名
- EC 3.4.22.6
简介白色至微黄色粉末或冻干制品，易溶于水和稀缓冲液，几乎不溶于乙醇、乙醚等有机溶剂
植物油脂肪酸 CAS 67254-79-9
- 分子式
- —
- 分子量
- —
- 纯度
- —
- 外观
- —
- 级别
- 工业级
- 产地
- 上海市
- 英文名
- Vegetable Oil Fatty Acids
- 别名
- 脂肪酸（植物油）、植物油混合脂肪酸
简介常温下为淡黄色至浅棕色油状液体或膏状固体，具有油脂弱气味
对羟基苯乙烯 CAS 2628-17-3
- 分子式
- C8H8O
- 分子量
- —
- 纯度
- ≥99%
- 外观
- 白色固体
- 级别
- 工业级
- 产地
- 上海市
- 英文名
- 4-Hydroxystyrene
- 别名
- 4-羟基苯乙烯、对乙烯基苯酚、4-乙烯基苯酚
简介白色结晶固体，熔点约73°C，沸点约228°C，密度约1
半纤维素酶 CAS 9025-56-3
- 分子式
- —
- 分子量
- —
- 纯度
- —
- 外观
- 近白色至浅灰色无定形粉末或浅灰至深棕色液体
- 级别
- 工业级
- 产地
- 上海市
- 英文名
- Hemicellulase
- 别名
- 半纤维素分解酶
简介近白色至浅灰色无定形粉末或浅灰至深棕色液体，商品可含食品级稀释剂、载体、稳定剂和防腐剂
脂蛋白脂肪酶 CAS 9004-02-8
- 分子式
- —
- 分子量
- —
- 纯度
- —
- 外观
- 白色或淡黄色冻干粉末
- 级别
- 工业级
- 产地
- 上海市
- 英文名
- Lipoprotein lipase
- 别名
- 脂肪抑制酶、LPL、清除因子脂肪酶
简介白色或淡黄色冻干粉末，溶于水，不溶于乙醇和丙酮
粗制凝乳酶 CAS 9042-08-4
- 分子式
- —
- 分子量
- —
- 纯度
- —
- 外观
- —
- 级别
- 工业级
- 产地
- 上海市
- 英文名
- Rennet (crude)
- 别名
- 凝乳酶、皱胃酶
简介白色至淡黄色粉末或颗粒，微带特异气味，可溶于水，不溶于乙醇等有机溶剂
α-葡萄糖苷酶 CAS 9001-42-7
- 分子式
- —
- 分子量
- —
- 纯度
- —
- 外观
- 白色至浅褐色冻干粉末或透明浅棕色液体
- 级别
- 工业级
- 产地
- 上海市
- 英文名
- α-Glucosidase
- 别名
- α-D-葡萄糖苷酶、麦芽糖酶、葡糖淀粉酶
简介该酶为白色至浅褐色粉末或液体，易溶于水，不溶于乙醇、乙醚等有机溶剂
4-十八烷基苯胺 CAS 114235-67-5
- 分子式
- C24H43N
- 分子量
- 345.6
- 纯度
- ≥97%
- 外观
- 白色至类白色固体
- 级别
- 工业级
- 产地
- 上海市
- 英文名
- 4-Octadecylaniline
- 别名
- 对十八烷基苯胺、4-正十八烷基苯胺
简介白色至类白色固体。不溶于水，溶于乙醇、丙酮、氯仿等有机溶剂。具有长链烷基苯胺的典型性质，熔点约50°C，沸点较高（>400°C），密度约0.9 g/cm³。
吡啶 CAS 110-86-1
- 分子式
- C5H5N
- 分子量
- —
- 纯度
- —
- 外观
- clear liquid
- 级别
- 工业级
- 产地
- 上海市
- 英文名
- Pyridine
- 别名
- 氮杂苯、氮苯、杂氮苯
简介无色或微黄色液体，具有特殊气味
卵清蛋白 CAS 9006-59-1
- 分子式
- —
- 分子量
- —
- 纯度
- —
- 外观
- —
- 级别
- 工业级
- 产地
- 上海市
- 英文名
- Ovalbumin
- 别名
- 蛋清粉、卵白蛋白
简介白色或淡黄色粉末，易溶于水，水溶液呈透明或微乳白色
四硼酸钾 CAS 1332-77-0
- 分子式
- K2B4O7·5H2O
- 分子量
- —
- 纯度
- —
- 外观
- —
- 级别
- 工业级
- 产地
- 上海市
- 英文名
- Potassium tetraborate
- 别名
- 硼酸钾、焦硼酸钾
简介白色结晶或结晶性粉末，溶于水，水溶液呈碱性，微溶于乙醇
邻香草醛 CAS 148-53-8
- 分子式
- C8H8O3
- 分子量
- —
- 纯度
- —
- 外观
- —
- 级别
- 工业级
- 产地
- 上海市
- 英文名
- o-Vanillin
- 别名
- 3-甲氧基-2-羟基苯甲醛、3-甲氧基水杨醛、邻香荚兰素、2-羟基-3-甲氧基苯甲醛、…
简介外观为淡黄色至棕色固体；熔点40-42°C；沸点265-266°C；密度1.2143（粗略估算）；折射率1.4945（估算）；闪点>110°C；储存于30…
丁二酸二钠(六水) CAS 6106-21-4
- 分子式
- C4H4Na2O4·6H2O
- 分子量
- —
- 纯度
- —
- 外观
- —
- 级别
- 工业级
- 产地
- 上海市
- 英文名
- Disodium succinate hexahydrate
- 别名
- 干贝素、琥珀酸钠、丁二酸钠
简介白色结晶或结晶性粉末，无臭，有特殊鲜味
牛肉膏 CAS 68990-09-0
- 分子式
- —
- 分子量
- —
- 纯度
- —
- 外观
- —
- 级别
- 工业级
- 产地
- 上海市
- 英文名
- Beef Extract Paste
- 别名
- 牛肉浸膏、牛肉膏状香精
简介棕褐色膏体，具有浓郁牛肉香气
水解动物蛋白 CAS 92113-31-0
- 分子式
- —
- 分子量
- —
- 纯度
- —
- 外观
- pale yellow liquid, paste, powder, or granules
- 级别
- 工业级
- 产地
- 上海市
- 英文名
- Hydrolyzed Animal Protein (HAP)
- 别名
- 水解蛋白、动物蛋白水解物、HAP
简介淡黄色液体、糊状体、粉状体或颗粒
α-(2-甲基亚丙基)苯乙醛 CAS 26643-91-4
- 分子式
- C12H14O
- 分子量
- 174.24
- 纯度
- —
- 外观
- —
- 级别
- 工业级
- 产地
- 上海市
- 英文名
- 4-METHYL-2-PHENYL-2-PENTENAL
- 别名
- 4-甲基-2-苯基-2-戊烯醛
简介无色至淡黄色透明液体，具有甜可可坚果气味
水解植物蛋白 CAS 100209-45-8
- 分子式
- —
- 分子量
- —
- 纯度
- —
- 外观
- light yellow to yellowish-brown liquid, paste, powder or granules
- 级别
- 工业级
- 产地
- 上海市
- 英文名
- Hydrolyzed Vegetable Protein
- 别名
- HVP、植物水解蛋白
简介淡黄色至黄褐色液体、糊状体、粉状体或颗粒
谷氨酸钠 CAS 16177-21-2
- 分子式
- C5H8NNaO4
- 分子量
- —
- 纯度
- —
- 外观
- white crystalline powder or crystals, odorless
- 级别
- 工业级
- 产地
- 上海市
- 英文名
- Monosodium glutamate
- 别名
- 味精、谷氨酸一钠、麸氨酸钠
简介白色结晶粉末或无色晶体，无气味
乙基香兰素 CAS 121-32-4
- 分子式
- C9H10O3
- 分子量
- —
- 纯度
- —
- 外观
- —
- 级别
- 工业级
- 产地
- 上海市
- 英文名
- Ethyl Vanillin
- 别名
- 波旁醛、乙基香草醛、3-乙氧基-4-羟基苯甲醛
简介白色至淡黄色针状晶体或结晶性粉末，微溶于水，溶于乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂
